Restaurante baiano se inspira em polêmica do Catar e oferece espetinho com carne folheada a ouro
Um restaurante de Feira de Santana, no interior da Bahia, lançou um prato no cardápio há cerca de um mês que já virou fenômeno. Inspirado no chef turco Salt Bae, o restaurante Villa (@villafsa075) passou a vender um espetinho de carne folheada a ouro.
A ideia de agregar a opção ao cardápio surgiu depois da polêmica com o prato durante a Copa do Mundo do Catar, quando jogadores da Seleção Brasileira foram a um restaurante do chef Salt Bae em Doha, entre uma partida e outra, e comeram carne folheada a ouro.
“Eu sempre achei bastante interessante incluir o ouro na culinária, tanto que, desde a abertura, nós temos a cachaça com ouro. A ideia do ouro na carne foi a partir do sucesso na Copa do Mundo. Achei bem legal acrescentar esse item e dizer que em Feira de Santana também tem carne com ouro, não só no Catar”, explica Matheus Nascimento, dono do estabelecimento, em entrevista ao Correio 24 Horas.
Apesar de ter pouco tempo que o espetinho entrou no cardápio, o prato já é o mais pedido. “A receita é uma carne bem selecionada, tempero secreto e ouro comestível de 24 quilates. A procura cresceu muito após a divulgação, é o espetinho mais pedido. O espetinho de filé de picanha com ouro já superou os outros espetinhos em número de vendas, por ser uma carne saborosa e bem bonita”, conta.
Além da farofa e da salada, o prato acompanha também uma porção de batata apimentada e custa R$ 24,90. Sem ouro, R$ 14,90. Lançado no dia 14, o espetinho dourado já vendeu mais de 100 unidades.
“Os clientes ficam bem surpresos e admirados com a picanha. Teve gente até que disse que ia retirar a folha de ouro da comida e colocar na carteira”, lembra o proprietário.
O restaurante surgiu em meio à pandemia. Há dois anos, Matheus desejava abrir um negócio que pudesse agregar diversos serviços em um só lugar. “Foi aí que abrimos o Espetinho do Villa. Temos também serviços de lavagem veicular, barbearia, açaí e hoje conta com um estúdio de tatuagem”, detalha.
Fonte: Portal 98 FM
Nenhum comentário:
Postar um comentário